31 marzo 2010
Gli ospiti dell'Albergo DIffuso "La Piana dei Mulini" nelle giornate di Pasqua e Pasquetta potranno allietare il loro palato con i piatti tipici della tradizione molisana:
Il pranzo di Pasqua
Aperitivo di Benvenuto
con Fiadoncelli Cacio e Uova
Violino di Capra stagionato
su julienne di Puntarelle e veli di Primosale
con Tortino di Carciofi Novelli su vellutata di Formaggio
Charlotte di Crespella con Ricotta e Ortiche del Biferno
Maccheroncini al ferretto
con ristretto di Germano Reale,
punte di Asparagi e Pomodorini Pennuli
“ Capretto di Pascolo “
alla Fornaretta con Patate in Crosta profumata
La Pastiera Napoletana
Vini: Cantine Salvatore “Birberius” e “Nysias
€ 50
Il pranzo di Pasquetta
“ Aperitivo di Benvenuto” con friggitorie della“casa”
Degustazione di “Salumi tipici”
con crostini profumati
Le Lasagne Molisane
Orecchiette dell’Ortofiorito,
con fiori di Zucca, Melanzane, Zucchine, Peperoni e “Tempura di Basilico novello”
Cosciotto d’Agnellino steccato al battuto di Lardo
ed Erbette Profumate
con Tortino di Cicorie di Campo
La Pastiera Napoletana
Vini:
Cantine Salvatore “l’Indovino” bianco e rosso i.g.t.
€ 40
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